Issue 149

A Guide to Juchitán’s Mercado 5 de Septiembre

A Guide to Juchitán’s Mercado 5 de Septiembre

By BETH KRACKLAUER
Queen of the Yucatán

Queen of the Yucatán

By MAURICIO VELÁZQUEZ DE LEON
The Soups of Mexico

The Soups of Mexico

By PATRICIA QUINTANA
Poblano Chile Soup (Sopa de Chile Poblano)

Poblano Chile Soup (Sopa de Chile Poblano)

Chile and Tomatillo Salsa (Salsa de Chile Pasilla Oaxaqueño y Miltomate)

Salsa de Chile Pasilla Oaxaqueño y Miltomate (Chile and Tomatillo Salsa)

mexican chocolate

Mexican Chocolate

A Guide to Mexican Grocery Stores in the United States

A Guide to Mexican Grocery Stores in the United States

By SARAH LAWSON, SANAË LEMOINE, AND EESHA SARDESAI
Spicy Chile-Peanut Sauce (Salsa de Cacahuate y Chile de Árbol)

Spicy Chile-Peanut Sauce (Salsa de Cacahuate y Chile de Árbol)

Green Tomatillo Salsa (Salsa Verde)

Salsa Verde (Green Tomatillo Salsa)

Fresh Pineapple Salsa (Salsa de Piña)

Fresh Pineapple Salsa (Salsa de Piña)

Pumpkin Seed Salsa (Sikil P'ak)

Pumpkin Seed Salsa (Sikil P’ak)

Pickled Peppers (Chiles Curtidos)

Chiles Curtidos (Pickled Peppers)

churros

Churros (Mexican Fritters)

Tomato and Chile Salsa (Salsa Roja)

Tomato and Chile Salsa (Salsa Roja)

By SAVEUR EDITORS
Pineapple and Cactus Drink (Agua de Piña con Nopal)

Agua de Piña con Nopal (Pineapple and Cactus Drink)

Stuffed Poblano Chiles with Walnut Sauce (Chiles en Nogada)

Chiles en Nogada (Stuffed Poblano Chiles with Walnut Sauce)

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